La carta
*#Volevoessereunpomodoro!
( tartare di gamberi, bufala e gazpacho )
€ 40,00
*Trionfo di cipolla quasi alla veneziana
( cipolla e foie gras )
€ 40,00
Alici nel giardino delle meraviglie
( quadro di verdure in diverse consistenze )
€ 40,00
Quaglia laccata al miele
( soia e uova di quaglia )
€ 40,00
Black cod e chips al finocchietto selvatico
€ 40,00
*Risotto ai funghi e formaggi dolci di montagna
( minimo per due persone )
€ 40,00
Ravioli di scampi, lattuga di mare e ristretto di crostacei
€ 45,00
La carbonara di ostriche
€ 40,00
Ravioli di trippa in versione estiva
( gel di melograno e marmellata di pesche )
€ 40,00
Lumache di vigna all’acetosella e croccante di erbe aromatiche
€ 40,00
*Anatra come una Royale
€ 55,00
*Piccione al rum, salsa dei Caraibi alla canna di zucchero e frutta esotica
€ 60,00
*Capesante, patate ratte al tartufo nero e spezie
€ 55,00
Triglie di scoglio con marinata di capperi e curcuma
€ 50,00
Selezione di formaggi dalla cucina
* Piatti senza glutine
Pesce sottoposto a trattamento di bonifica preventiva.
Alcuni ingredienti o prodotti possono essere stati sottoposti a un processo di congelamento.
Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili.
Per ulteriori informazioni chiedere al personale di servizio.